一, 用途
水果硬度计 (又称果实硬度计或果品硬度计) , 该产品共分GY-1, GY-2, GY-3三种型号, 用来测量苹果, 梨, 西瓜, 香蕉等多种水果的硬度, 用以判定水果的成熟程度, 对培育良种, 采摘时间, 加工时间, 收获储存, 出口运输等采摘的合理掌握. 它适用于果树科研部门, 果树农场, 果品公司, 大专院校等单位使用. 该仪器体积小, 重量轻, 数值显示直观, 携带方便, 适用于各种果品场所对果品的检验. 还可以装配于专用的机台使用, 提高测试时的精度, 适用于专业检测部门.
二, 设计原理
果实硬度是指水果单位面积 (S) 承受测力弹簧的压力 (N) , 它们的比值定义为果实硬度 (P) .
P =N/S
P—被测水果硬度值105帕或 (公斤每平方里米)
N—测力弹簧压在果实面上的力 N牛顿或(公斤)
S—果实的受力面积 平方米或(平方厘米)

三, 使用方法
测量前: 转动表盘, 使驱动指针与表盘的第一条刻度线对齐 (GY-1型的为刻度线2, GY-2和GY-3型的为刻度线0.5) ; 将待测水果削去1平方厘米左右的皮.
测量: 用手握硬度计, 使硬度计垂直于被测水果表面, 压头均匀压入水果内, 此时驱动指针开始驱动指示指针旋转, 当压头压到刻度线 (10毫米) 处停止, 指示指针指示的读数即为水果的硬度, 取三次平均值.
测量后: 旋转回零旋钮, 使指针复位到初始刻度线.

四, 注意事项
1, 测量前应松开紧固旋钮, 转动表盘将驱动指针 (直头) 与初始刻度线对齐, 然后再旋紧紧固旋钮. 检查指示指针是否在驱动指针的右侧, 如果发现不是, 则应旋转回零旋钮, 使指示指针在驱动指针的右侧.
2, 为了达到更理想的精度, 测量前, 用手压压头, 满量程强压两到三次, 使之润滑.
3, 测量硬度时, 应均匀缓慢插入, 不得转动压入, 更不能冲击测量.
4, 压头与水果表面应垂直.
5, GY-1和GY-2型水果硬度计外圈刻度单位为×10 5帕, 内圈刻度单位为kg/cm2 , GY-3型的, 连接小的压头时, 用内圈刻度读数, 连接大的压头时, 用外圈刻度读数.
6, 本仪器及压头保持清洁, 测量完毕将果汁清理干净.
7, 上端的专业机架接头是供专业检测部门, 用来与机架连接的部件, 需要连接时, 旋开旋钮, 用里面的镙丝与机架上的镙孔旋上即可.
8, 使用一年以上, 应打开后盖, 向主轴, 齿, 宝石眼, 导向槽等注入少量表油润滑, 以提高仪器精度和延长使用寿命.
9, 测力弹簧出厂已标定, 不准擅自转动螺母.