肉桂醇

英文名: Cinnamyl alcohol

别名: 3-苯基-2-丙烯-1-醇; 苯丙烯醇; 桂皮醇

CAS号: 104-54-1

分子式; C9H10O

分子量: 134.18

EINECS: 203-212-3

FEMA: 2294

含量: ≥98%

性状: 无色或微黄色长型细小针状结晶, 有类似风信子与膏香香气, 有甜味. 置空气中逐渐氧化成桂醛. 溶于乙醇, 丙二醇和大多数非挥发性油, 难溶于水和石油醚, 不溶于甘油和非挥发性油.

包装: 210kg/ 桶

作用:

1, 重要的医药原料. 常用于心脑血管药合成中, 如脑益嗪等. 对病毒引起的肺瘤能有效抑制; 临床用于血癌, 子宫癌, 卵巢肿瘤, 食管癌等多种肿瘤;

2, 桂醇是我国 (食品添加剂使用卫生标准) 规定暂时允许使用的食品香料, 主要用于配制草莓, 柠檬, 杏, 桃等水果型食用香精和白兰地酒用香精. 在口香糖中使用量为720mg/ kg; 烘烤食品中33mg/ kg; 糖果中17mg/ kg; 软饮料中8.8mg/ kg; 冷饮中8.7mg/ kg; 酒类5.0mg/ kg;

3, 有温和, 持久而舒适的香气, 香味优雅, 且有定香力, 应用于化妆品, 香精及香皂香精中. 常与苯乙醛共用, 是调制洋水仙香精, 玫瑰香精等不可缺少的香料.