肉桂醛二乙缩醛
别名: 肉桂醛二乙基乙缩醛
英文名称: Cinnamaldehyde diethylacetal
产品类别: 醛类
CAS号: 7148-78-9
分子式: C13H18O2
分子量: 206.28
酸值: ≤3.0%
理化性质: 无色透明液体. 不溶于水; 溶于乙醇等有机溶剂中; 宜密闭贮存于阴凉处.
产品含量: ≥90%
质量标准: 企业标准

主要用途
肉桂醛二乙缩醛在碱性介质中比较稳定. 可作为花香型皂用, 洗涤剂香精的头香剂和修饰剂. 亦可用于柑橘型食用香精中, 在调味料中的应用量高达130ppm. 调香用香料. 我国 ( ( 食品添加剂使用卫生标准) ) (GB2760-96) 规定为允许使用的食用香料. 主要用于配制香辛型香精.

制备工艺
以肉桂醛和原甲酸三乙酯为原料; 在无水乙醇中; 加入对甲苯磺酸; 再加热回流制取得到肉桂醛二乙缩醛.