肉桂醇
中文别名: 3-苯基-2-丙烯-1-醇; 苯丙烯醇; 桂皮醇; beta-苯丙烯醇; β-苯丙烯醇;
英文名称: Cinnamyl alcohol
CAS号: 104-54-1
分子式: C9H10O
分子量: 134.18
外观: 白色至淡黄结晶或无色至淡黄液体.
含量 98% 99% 99.5%
相对密度: 1.044
熔点: 31-35℃
沸点: 250℃
闪点: ) 110℃
折射率: 1.5819
香味: 有类似风信子与膏香香气, 有甜味.
溶解情况: 溶于乙醇, 丙二醇和大多数非挥发性油.
海关编码 (HS) : 2916399090, 退税9%

主要用途:
1, 香精香料
肉桂醇主要用于配制杏, 桃, 树莓, 李等香型香精, 化妆品香精和皂用香精, 有温和, 持久而舒适的香气, 香味优雅, 也用作定香剂. 常与苯乙醛共用, 是调制洋水仙香精, 玫瑰香精等不可缺少的香料. 肉桂醇是我国 (食品添加剂使用卫生标准) 规定允许使用的食品香料, 主要用于配制草莓, 柠檬, 杏, 桃等水果型食用香精和白兰地酒用香精. 在口香糖中使用量为720mg/ kg; 烘烤食品中33mg/ kg; 糖果中17mg/ kg; 软饮料中8.8mg/ kg; 冷饮中8.7mg/ kg; 酒类5.0mg/ kg.

2, 中间体
肉桂醇作为有机合成中间体; 可用来制备肉桂基氯; 西尼地平中间体, 是用来制备长效多功能的血管收缩拮抗剂脑益嗪的优良原料; 同时; 肉桂基氯也可以用来合成抗病源性微生物药萘替芬和抗肿瘤药物托瑞米芬. 二盐酸氟桂利嗪是一种钙拮抗剂; 也可用肉桂基氯来合成. 肉桂醇也是用来制备香料桂酸桂酯的原料.

实际应用
目前全球第二大香料公司IFF每年从我公司大量采购肉桂醇用于各种化妆品和新型的香水产品及零食, 快餐和饮料的新口味香型. 英国Lansdowne Chemicals Plc公司同样将肉桂醇作为主要材料用于生产日化和食用香精.

制备工艺
(1) 桂醛还原法: 在1份质量的苄醇中加入0.01份铝屑, 加热至60℃反应放出氢气, 温度升高至180℃, 至停止放出氢气为止. 苄醇铝溶液经冷却, 过滤后加入到苄醇和桂醛的混合物 (质量1: 1) 中. 在0.0027MPa的条件下加热至沸, 在80℃和回流比3~4下蒸出反应生成的苯甲醛, 同时补加苄醇. 直到蒸出理论量95%的苯甲醛后停止加料, 并蒸出剩余的苄醇, 然后蒸出肉桂醇粗品. 再经减压精馏, 收集117℃ (7kPa) 馏分, 即为产品.
(2) 苏合香脂皂化法: 桂醇以桂酸桂酯的形式天然存在于秘鲁香脂, 安息香脂和苏合香脂中. 将苏合香脂在10%的氢氧化钠溶液中加热皂化5h, 再用乙醚萃取出水解产物桂醇, 最后经减压蒸馏提纯而得成品.