肉桂醛
化学名称: β-苯丙烯醛
中文别名: 桂醛, 桂皮醛
英文名: Cinnamic aldehyde

分子式: C9H8O
CAS 号: 104-55-2
性状: 无色或浅黄色液体, 具有独特的桂油辛香味. 它是一种黄色强折光的液体, 遇光和空气变成暗棕色粘稠液体, 具有桂油的特殊气味和烧焦芳香味道, 稍溶于水, 溶于乙醇和乙醚中, 不溶于石油醚中.
外观 无色或浅黄色液体
香型 独特香味
含量 (气象色谱分析) ≥98%
折光率 (20℃) 1.619-1.623
比重 (25/25℃) 1.046-1.050
酸值 ≤1.0%
温馨提示: 本产品符合GB 28346-2012标准
海关编码 (HS) : 291229900, 退税: 13%
肉桂醛的应用范围越来越广泛, 应用领域不断延伸. 在香料, 制药, 日用化学品, 饲料, 造纸及食品加工等方面都有广泛应用; 同时也是重要的有机合成中间体.

1. 杀菌消毒防腐, 特别是对真菌有显着疗效.
对大肠杆菌, 枯草杆菌及金黄色葡萄菌, 白色葡萄球菌, 志贺氏痢疾杆菌, 伤寒和副伤寒甲杆菌, 肺炎球菌, 产气杆菌, 变形杆菌, 炭疽杆菌, 肠炎沙门氏菌, 霍乱弧菌等有抑制作用. 且对革兰氏阳性菌杀菌效果显着, 可用于治疗多种因细菌感染引起的疾病. 最小抑制浓度 (MIC) 为0.02-0.07ul/ ml, 对深部致病真菌, MIC为0.1-0.3ul/ ml. 最近日本医学专家研究发现, 肉桂醛对真菌有显着疗效, 对22种条件致病性真菌进行肉桂醛抗真菌作用研究表明: 肉桂醛是抗真菌的活性物质, 主要是通过破坏真菌细胞壁, 使药物渗入真菌细胞内, 破坏细胞器而起到杀菌作用.

2. 抗溃疡, 加强胃, 肠道运动.
其作用机制是由于溃疡活性因素 (胃液与胃蛋白酶) 的抑制与防御因素 (胃粘膜血流速率) 的加强, 以及抑制胃粘膜电位降低和对粘膜保护作用所致. 除此之外, 肉桂醛能降低胰酶活性. 肉桂醛系芳香性健胃驱风剂, 对肠胃有缓和的刺激作用, 可促进唾液及胃液分泌, 增强消化功能, 解除胃肠平滑肌痉挛, 缓解肠道痉挛性疼痛. 用于治疗胃痛, 胃肠胀气绞痛, 有显着的健胃, 驱风效果.

3. 脂肪分解作用.
肉桂醛具有抑制肾上腺素及ACTH对脂肪酸的游离, 促进葡萄糖的脂肪合成作用, 肉桂酸也有这类作用, 但肉桂醛作用远大于肉桂酸. 因而, 可以用于血糖控制药中, 加强胰岛素替换葡萄糖的性能, 防治糖尿病.

4. 抗病毒作用. 对流感病毒, SV10病毒引起的肿瘤抑制作用强大.

5. 抗癌作用. 可抑制肿瘤的发生, 并具抗诱变作用和抗辐射作用.

6. 扩张血管及降压作用. 对肾上腺皮质性高血压有降压作用.

实际应用
美国芝加哥伊利诺伊大学牙科学院专家一项研究发现, 肉桂醛能够杀死口腔中的细菌, 并由此减少口臭的产生. 微生物分析发现, 肉桂醛使唾液中的厌氧菌浓度减少了50%, 甚至舌后的厌氧菌也被清除了43%. 美国箭牌糖类有限公司依此生产的箭牌系列口香糖均具此功效, 也有牙膏, 口腔清洁生产厂商将向此发展.
肉桂醛在动物养殖市场中也潜藏巨大的市场. 我国饲料总量2010年突破1.5亿吨大关, 肉桂醛作为非营养性功能饲料添加剂, 具有防止饲料霉变, 促进动物进食, 提高饲料转化率和产肉率, 缩短出栏时间等优点, 以最低添加量千分之一计, 全年约需肉桂醛15万吨, 市场空间巨大. 法国的PHYTOSYNTHESE公司, 韩国最大的饲料生产商semi-feed公司, 奥地利百奥明饲料添加剂公司, 以及中国广东, 四川, 江苏, 山东, 河北等饲料生产, 养殖企业已大量使用肉桂醛作为非营养性功能饲料添加剂.

制备工艺
(1) 羟基缩合法. 以苯甲醛和乙醛为原料. 在碱性条件下缩合生成桂醛. 先后将133kg苯甲醛, 400kg水, 10kg 40%-50%的氢氧化钠, 66.6kg乙醛和40-50kg苯加入反应锅, 在20℃下搅拌反应5h. 反应结束后静置分层, 取苯层, 然后用稀酸和水洗至中性. 减压蒸馏回收苯后, 收集130℃ (2.67Kpa) 的馏分, 即得产品肉桂醛55-60kg.
(2) 精油单离法. 桂皮油和锡兰油中约含55%-85%的桂醛, 可用亚硫酸氢钠加成法分离. 加成物经离心分离, 稀酸或稀碱分解, 水蒸汽蒸馏和减压蒸馏得到桂醛.