四川优质酸式焦磷酸钠 (又名焦磷酸二氢二钠) 详细说明:
(品 名) 酸式焦磷酸钠/ 焦磷酸二氢二钠 (SAPP/ SODIUM ACID PYROPHOSPHATE)
(化学式) Na2H2P2O7
(分子量) 221.95
(执行标准) HG2928-1999
(性 状) 白色粉末, 相对密度1.86, 溶于水, 不溶于乙醇, 水溶液与稀无机酸加热则水解成磷酸, 有吸湿性, 吸水后形成六个结晶水合物, 加热至220℃以上时分解生成偏磷酸钠.
(食品级技术指标)
1. 主含量 ≥95.0%
2. pH值 (1%水溶液) 3.5-4.5
3. 水不溶物 ≤0.2%
4. 氟化物 (以F计) ≤0.005%
5. 重金属 (以Pb计) ≤0.0015%
6. 砷 (以As计) ≤0.0003%
(用 途) 用作发酵剂, 用于烘烤食品, 控制发酵速度; 用于方便面, 缩小成品复水时间, 不粘不烂; 用于饼干糕点, 缩短发酵时间, 降低产品破损率, 疏松空隙整齐, 可延长贮存期.
(包 装) 内塑外编, 净重25KG, 贮于通风干燥处.
(主营产品) 磷酸盐系列产品, 六偏磷酸钠, 三聚磷酸钠. (二水及无水) 磷酸二氢钠. (十二水及无水) 磷酸氢二钠. (十二水及无水) 磷酸三钠, 焦磷酸钠, 酸式焦磷酸钠, 磷酸二氢钾. (三水及无水) 磷酸氢二钾, 无水磷酸三钾, 三聚磷酸钾, 焦磷酸钾, 磷酸二氢铵, 磷酸氢二铵. (水溶性及非水溶性) 聚磷酸铵, 磷酸二钙, 磷酸三钙, 无水磷酸三镁, 磷酸脲, 赤磷, 磷酸等.