设备主要工序采用变频调速; 光电跟踪; PLC程序控制; 实现了全线同步协调控制; 切断刀次数显; 面块重量可在不停机动态下调整; 油炸温度自控; 和面机采用椭圆型桨叶双轴双速技术加水更多; 物料与水分结合更均匀; 熟化机采用W型双锅技术; 基本保证了面团熟化一致性; 轧面机采用9对冷硬合金轧辊; 面条蒸熟后采用了浸泡着味技术; 设备与食品接触表面均采用不锈钢和无毒材料; 符合食品卫生标准要求