小麦肽简介

一, 技术说明

本产品是从天然食品-小麦蛋白质粉中提取的蛋白质, 再经过定向酶切及特定小肽分离技术获得的小分子多肽物质.

产品组份及标准:

产品组份: 小麦肽

产品特征: 灰白色, 有多肽的特殊味道

应用范围: 免疫; 抗疲劳; 降血压; 医用稠状流食等

产品标准:

分子量: 200-1000D () 85%)

产品性状:

1, 感官性能:

为灰白色粉末状, 无结块, 无杂质, 无不良气味. 能溶于水, 在充分溶解后无可见杂质和沉淀.

2, 理化指标:

项目指标

水分% ≤8

总氮% ≥13

砷 (以As计) ,mg/ kg ≤0.5

铅 (以Pb计) ,mg/ kg ≤1.0

3, 卫生学指标

项目指标

菌落总数cfu/ g ≤10000

大肠肝菌MPN/ 100g ≤30

致病菌不得检出

霉菌cfu/ g ≤50

酵母cfu/ g ≤50

4, 毒性: 本品为无毒性物质, 不含任何防腐剂.

含量检测

1, 总氮检测: 按GB5009方法进行

2, 分子量分析: 按中华人民共和国药典2000版进行.

包装及贮运

1, 采用聚乙烯无毒塑料袋内包装, 外用纸箱运输包装.

2, 本品应贮存于干燥, 阴凉的场所, 地面设置250px高的隔潮垫层, 不得与有腐蚀性, 有毒, 有害物质存放一起, 应注意防雨, 防潮, 防虫, 防鼠.

3, 在符合上述包装, 贮存条件下, 自生产之日起贮存其为12个月.

注意事项:

本品为多肽类物质, 极易吸潮, 开包后一次尽量用完, 如果不能用完应扎紧袋口, 以免吸潮, 如果发现有吸潮现象, 但产品颜色未变, 没有霉变气味, 请尽快使用.

小麦肽的应用范围

1 , 小麦肽为原料加工系列保健食品. 小麦肽中富含谷氨酸及谷氨酰胺等营养成分, 它可使人体免疫细胞增殖, 防止免疫功能降低, 还可抗疲劳.
2 ,小麦肽易溶于水, 可用于制儿童及老人食品及口服营养液等系列保健食品.
3 ,利用含谷氨酰胺的小麦肽制成医用稠状流食, 作小肠黏膜代谢基质. 即小麦肽与水溶性果胶, 不溶性纤维素等配比, 再与菜子油, 大豆油配合脂质, 作为医用流食非常有效, 可防止小肠黏膜绒毛萎缩, 肠内细菌转移到肠管外, 引起腹泻, 便秘等, 适合不能进食等的患者使用.