麦精 (麦芽抽提物)
Malt Extract
新型多功能营养配料产品

该产品以精选优质大麦芽为原料, 不添加任何物料, 通过生物技术手段和在专业设备条件下, 从麦芽中抽提而成.
产品特点: 该产品富含维他命E, 多数的维他命B, 叶酸及矿物质如钙, 铜, 铁, 镁, 锰, 磷, 钾和锌等纯天然物质, 并含丰富的植物纤维, 可溶性糖及碳水化合物, 可改善肠胃功能, 健胃健脾, 消除疲劳, 振奋精神. 同时, 因其具有麦芽香味, 可改善食品口味, 突出产品风味, 烘托载体香型.
应用范围: 广泛应用于幼婴儿强化食品, 乳品, 强化含乳固体饮料, 早餐奶, 各类饼干等焙烤制品, 麦乳精, 咖啡, 麦片, 麦精牛轧糖, 涂层巧克力基体, 麦精汽水, 软饮料, 制药, 生物培养基等.

固体麦精:
色泽: 黄色至棕黄色粉末, 无外来杂质, 允许有少量溶解后可碾碎的黑点. 样品溶解后有少量沉淀属正常现象.
气味: 具有典型的令人愉快的麦芽香味.
滋味: 具有典型的甜中微苦的麦芽香味, 无异味.
包装: 20公斤/ 袋.