玉米多肽简介

一, 技术说明

本产品是从天然食品-玉米中提取的蛋白质, 再经过定向酶切及特定小肽分离技术获得的小分子多肽物质.

二, 产品特点

1, 营养丰富: 含有人体必须的各种氨基酸, 提供氨基酸及肽能营养.

2, 降低血压: 玉米肽具有抑制血管紧张素转换酶的作用, 从而降低血压.

3, 醒酒作用: 具有抑制酒精中毒.

4, 其它作用: 本产品除了含降血压小肽外, 其它的小肽具有抗疲劳, 保肝, 提高机体免疫力等功能.

5, 易吸收: 优于氨基酸或蛋白质的吸收.

6, 溶解性: 在大范围PH下完全溶于水, 无浑浊现象和沉淀物产生.

7, 稳定性: 对热稳定, 组份不改变, 功能不丧失.

8, 安全性: 天然食品蛋白, 安全可靠, 无毒副作用.

三, 产品组份及标准:

四, 产品性状:

1, 感官性能:

为灰白色粉末状, 无结块, 无杂质, 无不良气味.

能溶于水, 在充分溶解后无可见杂质和沉淀.

2, 理化指标:

3, 卫生学指标

玉米肽的应用范围

1. 降血压保健品:

玉米肽可抑制血管紧张素转换酶的活性, 作为一种血管紧张素的竞争性抑制剂, 减轻血管紧张读, 产生降压作用. 高血压患者口服24小时后可使血压下降. 也可预防高血压的发生, 对正常人起保健作用.

2. 醒酒产品: 玉米肽能抑制胃对酒精的吸收, 增加体内乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶的活性, 促进酒精在体内的代谢和排出.

3. 护肝产品:

玉米肽的氨基酸组成中, 支链氨基酸 (亮氨酸; 异亮氨酸; 缬氨酸) 含量很高. 有报道, 肝昏迷, 肝性脑病患者血中支链氨基酸含量下降, 输入高含量支链氨基酸可使病情得到缓解, 高支链输液广泛应用于肝昏迷, 肝硬化, 重症肝炎和慢性肝炎的治疗. 玉米肽中高支链氨基酸含量在此方面可能具有很高的应用前景.

4. 增强免疫及增强运动能力产品:

玉米肽氨基酸的组成中谷氨酰胺含量很高, 谷氨酰胺是构成蛋白质的氨基酸, 又是合成核酸的氮源, 与组织生长, 修复密切相关, 虽系非必需氨基酸, 但在提高机体免疫力, 维持肠道黏膜正常结构和机能, 提高机体适应外界有害刺激的能力都具有重要价值. 如将其制成谷氨酰胺二肽, 能够开发出具有改进免疫功能和增强运动能力等高附加值的营养剂.

5. 运动员食品:

玉米肽富含疏水性氨基酸, 又成疏水性肽, 摄取后能促进高血糖素的分泌, 保持高运动量者的能量需要, 有利运动成绩提高.

6. 降血脂食品:

疏水性肽具有降低胆固醇, 促进体内胆固醇代谢, 增加粪甾醇的排泄等功能. 玉米肽可作为降血脂食品的主要功能成分.

7. 强化蛋白饮料:

日本等国应用玉米肽开发出强化蛋白质或抗疲劳饮料, 由于玉米肽有较高含量的谷氨酸, 还可制成健脑饮料.