供应啤酒花提取物10:1

80 USD

啤酒花提取物
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产品名称: 啤酒花提取物
主要成分: 啤酒花
提取来源: 啤酒花
有效成份: 黄酮 / 羟基酸
检测方法: UV
含量: 10: 1 4% 5% 30%
外观: 淡黄棕色粉末
应用剂型: 片剂, 胶囊等
临床应用: 添加剂.
规格: 10: 1
包装: 25kg/ 桶
保存期: 24月
学名: Humulus lupulus
英文: Hops
别名: 忽布, 蛇麻花, 酵母花, 酒花
属: 律草属
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产地分布
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原产欧洲, 美洲和亚洲. 分布于新疆北部, 东北, 华北及山东, 甘肃, 陕西有栽培.
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(本草纲目) 上称为蛇麻花, 是一种多年生草本蔓性植物, 古人取为药材. 1079年, 德国人首先在酿制啤酒时添加了酒花, 从而使啤酒具有了清爽的苦味和芬芳的香味. 从此后, 酒花被誉为'啤酒的灵魂', 成为啤酒酿造不可缺少的原料之一. 使啤酒具有独特的苦味和香气并有防腐和澄清麦芽汁的能力. 酒花始用于德国﹐学名为蛇麻﹐为大麻科葎草属多年生蔓性草本植物﹐雌雄异株﹐酿造所用均为雌花. 中国人工栽培酒花的历史已有半个世纪﹐始于东北﹐目前在新疆﹑甘肃﹑内蒙﹑黑龙江﹑辽宁等地都建立了较大的酒花原料基地. 成熟的新鲜酒花经燥压榨﹐以整酒花使用﹐或粉碎压制颗粒后密封包装﹐也可制成酒花浸膏﹐然后在低温仓库中保存. 其有效成分为酒花树脂和酒花油. 每Kl啤酒的酒花用量约为1.4~2.4kg.
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作用
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在啤酒酿造中, 酒花具有不可替代的作用:
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1, 使啤酒具有清爽的芳香气, 苦味和防腐力. 酒花的芳香与麦芽的清香赋予啤酒含蓄的风味. 啤酒, 咖啡和茶都以香与苦取胜, 这也是这几种饮料的魅力所在. 由于酒花具有天然的防腐力, 故啤酒无需添加有毒的防腐剂.
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2, 形成啤酒优良的泡沫. 啤酒泡沫是酒花中的异律草酮和来自麦芽的起泡蛋白的复合体. 优良的酒花和麦芽, 能酿造出洁白, 细腻, 丰富且挂杯持久的啤酒泡沫来.
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3, 有利于麦汁的澄清. 在麦汁煮沸过程中, 由于酒花添加, 可将麦汁中的蛋白络合析出, 从而起到澄清麦汁的作用, 酿造出清纯的啤酒来.
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功能主治
健胃消食, 化痰止咳, 抗痨, 安神利尿. 用于食欲不振, 腹胀, 肺结核, 胸膜炎, 失眠, 癔病, 浮肿, 膀胱炎.
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