英文名称: D- (+) -Trehalose dihydrate
其他名称: 漏芦糖; D-蕈糖; 海藻糖二水物; α-D-吡喃 (型) 葡糖基-α-D-吡喃葡糖苷
CAS号: 6138-23-4
C12H22O11 • 2H2O= 378.33
纯度: ≥99. . 0%
PH (30% Solution) : 4.5~6.5
灼烧残渣: ≤0.05%
重金属: ≤5ppm
性状: 白色粉状结晶, 一般所说的海藻糖即D-海藻糖, 有甜味. 熔点96.5~97.5℃. 旋光度+178°. 能溶于水和热醇, 不溶于乙醚, 不能被斐林溶液还原, 在130℃下失去结晶水. 海藻糖是由特殊双糖分子构成的非还原性糖, 特性非常稳定, 能够在高温, 高寒, 干燥失水等恶劣的条件下在细胞表面形成特殊的保护膜, 有效的保护生物分子结构不被破坏, 从而维持生命体的生命过程和生物特征
用途: 科研, 实验. 海藻糖具有稳定生物膜 (细胞膜) 和蛋白质结构及抗干燥的作用, 如基因工程的酶类及其它酶类, 细胞膜, 抗体, 抗原, 细胞器等, 食品加工, 精细化工等, 也可应用于生物制品保护.
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