英文名称: L-Sorbose
其他名称: 清凉茶糖; 花楸糖
CAS号: 87-79-6
C6H12O6=180.16
比旋光度: -40.5~-44.0º
氯化物: ≤0.005%
硫酸盐: ≤0.01%
重金属: ≤0.001%
灼烧残渣: ≤0.1%
性状: 白色结晶性粉末. 甜度近似于蔗糖, 可还原费林氏溶液. 有吸湿性, 易溶于水, 微溶于乙醇, 甲醇, 乙醚及异丙醇, 不溶于醚, 苯, 丙醇和氯仿. 味甜.
用途: 科研, 实验. 可做生物培养基的配制, 研究动物和微生物的代谢作用, 维生素C的中间体
保存: RT, 避光