英文名称: Chitin
其他名称: 几丁质; 聚乙酰氨基葡萄糖; 甲壳质; 壳素; 明角质; 壳蛋白; 壳蛋白; β-14-聚N-乙酰-D-葡萄糖胺
CAS号: 1398-61-4
(C8H13NO5) n= (203.9) n
平均分子量: 约400000
脱乙酯度DAC: ≥90%
总氮: 6.0~7.0%
灼烧残渣: ≤0.5%
性状: 类白色或浅黄色片状物. 是昆虫及甲壳类动物硬的角质和外骨骼的主要成分. 溶于浓盐酸, 硫酸, 冰乙酸和78%~97%磷酸, 几乎不溶于水, 稀酸, 碱, 乙醇和其他有机溶剂. 半数致死量 (大鼠, 静脉) 50mg/ kg. 甲壳素其脱乙酰基产物即为壳聚糖, 甲壳素由于其来源的不同, 有三种结构形式-α, β和ν. α-甲壳素分子链之间以反平行方式排列, 具有很强的分子间氢键作用力. β-甲壳素分子主链之间以相互平行方式排列, 分子间的作用较弱. γ-甲壳素分子中则兼有前述两种分子结构. α-甲壳素是从虾蟹壳中提取的甲壳素. β-甲壳素主要可由柔鱼或枪乌贼体内的羽状壳中分离得到
用途: 科研, 实验. 可用于色谱载体, 环境保护, 放射性污染的净化, 矿石综合利用, 玻璃纤维整理剂, 制成高聚物型的染料, 造纸工业的添加剂, 其他织物的整理剂, 照相工业材料
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