英文名称: Sorbic acid
其他名称: 24-己二烯酸; 2-丙烯基丙烯酸; 13-戊二烯-1-羧酸; 花楸酸; 清凉茶酸
CAS号: 110-44-1
C6H8O2=112.13
含量: ≥99.0%
熔点: 132~135℃
乙醇溶解试验: 合格
灼烧残渣: ≤0.1%
性状: 白色针状结晶或结晶性粉末, 在空气中长期放置会氧化变色. 微溶于水, 溶于乙醇, 氯仿. 极溶于二乙醚. 溶解度: 水中30℃时为0.25%, 100℃时为3.8%, 丙二醇中20℃时为5.5%, 无水乙醇和甲醇为12.9%, 20%乙醇为0.29%, 冰乙酸为11.5%, 丙酮为9.2%, 苯为2.3%, 四氯化碳为1.3%, 环己烷为0.28%, 二氧六环为11
用途: 科研, 实验. 霉菌和酵母菌的抑制剂, 食品防霉剂, 干性油类变性剂, 杀菌剂.
保存: RT, 避光