英文名称: L (+) -Rhamnose monohydrate
其他名称: 6-脱氧-L-甘露糖; 甲基戊糖; L-异甜醇
CAS号: 10030-85-0
C6H12O5 • H2O= 182.17
含量: ≥98.0%
比旋光度: +7.5º~+8.5º
灼烧残渣: ≤0.15%
熔点: 90.0~92.0℃
性状: 甘露糖6位的一个羟基被氢取代的衍生物, 即6-脱氧-L-甘露糖 . 白色结晶性粉末, 能溶于水和甲醇, 微溶于乙醇, 其结晶呈两种形式, α 型和β 型. α 型含有一分子结晶水, 加热后失去结晶水, 转变为β 型 (分子量为164.16) ;β 型极易吸湿, 在空气中吸潮转变为α 型. 常见的为α-L-鼠李糖, 有甜味, 在水溶液中以吡喃形式存在. 有还原性, 用溴水氧化生成鼠李酸, 经硝酸氧化生成L-阿拉伯三羟戈二酸. 用钠汞齐还原则得鼠李糖醇. 其甜度为蔗糖的33%
用途: 科研, 实验.
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