英文名称: L-Malic acid; (-) -Malic acid , L (-) -Hydroxysuccinic acid; L (-) -Hydroxybutanedioic acid; Apple acid
其他名称: L-羟基琥珀酸; L-羟基丁二酸; (S) -羟基丁二酸; L-丁醇二酸
CAS号: 97-67-6
C4H6O5=134.09

级别: BR
含量: ≥99.0%
比旋光度: -1.6~-2.6°

熔点: 101~103℃

氯化物: ≤0.004%

硫酸盐: ≤0.03%

砷: ≤0.0002%
灼烧残渣: ≤0.05%
性状: 白色结晶体或结晶粉末. 有较强的吸湿性, 易溶于水, 乙醇. 水中溶解度: 360 g/ L (20°C) .1g该品能溶于1.4ml醇, 1.7ml醚, 0.7ml甲醇, 2.3ml丙醇, 几乎不溶于苯. 具有适宜的酸味
用途: 生化研究. γ-氨基丁酸合成酶抑制剂; 测定苹果酸脱氢酶的底物. 制造酯类. 络合剂. 调味剂
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