英文名称: Pancreatin; Pancreatin from hog pancreas
其他名称: 胰酶; 胰酵素; 胰醇素; 胰液素; 胰消化素; 胰腺酶
CAS号: 8049-47-6

级别: BR
分子量: 约23400
效价: 1: 4000
胰蛋白酶活力: ≥4000u/ g
胰淀粉酶活力: ≥30000u/ g
胰脂肪酶活力: ≥7000u/ g

干燥失重: ≤5.0%

脂肪: ≤20mg/ g
溶解方法1: 用90ML无Ca, Mg离子PBS溶解胰酶, 再加该PBS至100ML (该酶溶解较难, 必要时在4度过夜以便溶解) .用时调PH7.2左右, 用5.6%NaCO3调
溶解方法2: 维持反应锅内溶液80℃的温度至少半小时, 然后由夹层通入自来水降低锅内溶液温度至 50 ℃, 按 1∶30的酶/ 底物比加入需要量的胰酶, 在搅拌器连续搅拌下开始酶解反应, 期间调整通入反应锅夹层的蒸汽量使温度维持在50℃. 酶解反应过程中, 为保证胰酶的最大生物活性使反应液的pH维持在8.0, 这就需要不断在反应液中加入NaOH稀溶液. 自加入胰酶起6h后酶解反应结束
溶解方法3: 准确称取NaCl 8.00g, KCl 0.40g, Na2HPO4`7H2O 0.09g, KH2PO4 0.06g, 酚红0.01g, NaHCO3 0.35g, 溶解于约800mL五蒸水中, 充分溶解后定容至1000mL, 分装, 灭菌备用, 制成D-hanks液. 准确称取胰酶0.125g, 溶解于100mL D-hanks液中 , 于4℃过夜, 过滤分装, -20℃保存备用

性状: 类白色或浅黄色无定形粉末. 是从各种动物胰脏制取的蛋白酶, 脂酶和淀粉酶混合物. 有吸湿性. 不溶于乙醇和乙醚. 水溶液煮沸或遇酸即失去酶活力. 其最大活力在中性或微碱性介质中. 矿酸或过量氢氧化物或碳酸盐使之失活
用途: 生化研究. 在中性或弱碱性环境中 (酸碱度6.8~8.5) 胰蛋白酶能使蛋白质转化为蛋白胨, 胰淀粉酶能使淀粉转化为糖, 胰脂肪酶则能使脂肪分解为甘油及脂肪酸
保存: 2~8℃