英文名称: β-Dextranase; 16-α-D-Glucan 6-glucanohydrolase

其他名称: 葡聚糖酶; α-16-葡聚糖6-葡聚糖水解酶; 右旋糖酐酶

CAS号: 9025-70-1

级别: BR
活力: ≥50u/ mg

活力定义: 在40℃, pH6.0条件下, 每分钟水解1%的大麦β-葡聚糖产生1微摩尔葡萄糖的酶量定义为一个酶活力单位
最佳PH: 6.0~6.5
最佳温度: 50~55℃
性状: 淡黄至浅褐色粉末或细颗粒. 选用里氏木霉高产菌株培养, 经液体深层通风发酵, 提取精制而成. 是一种内切酶, 专一性作用于β-葡聚糖酶的13和14糖苷键, 产生3-5个葡萄糖单位的低聚糖和葡萄糖
用途: 生化研究. 可使β-葡聚糖降解为低分子多糖
保存: 2~8℃